Lista dodatków spożywczych E

Wygodna lista dodatków E do artykułów spożywczych. Które są zdrowe, szkodliwe, rakotwórcze ?
Niektóre dodatki są groźne dla dzieci, inne wywołują alergię - warto wiedzieć, których unikać...

E100
Kurkumina
obojętny / Barwniki
Stosowany jako żółto-pomarańczowy barwnik spożywczy; składnik m.in....
DZIECI
ALERGICY
E101
Ryboflawiny
obojętny / Barwniki
Ryboflawinę stosuje się przy produkcji płatków kukurydzianych...
DZIECI
ALERGICY
E106
Sól sodowa fosforanu-5′-ryboflawiny
obojętny / Barwniki
Sól sodowa fosforanu-5′-ryboflawiny - stosowane są jako...
DZIECI
ALERGICY
E120
Kwas karminowy 
obojętny / Barwniki
Szeroko stosowana w przemyśle kosmetycznym do barwienia m.in.: cieni do...
DZIECI
ALERGICY
E132
Indygokarmin (indygotyna)
obojętny / Barwniki
Stosowany jest w medycynie, przemyśle barwników (m.in. jako barwnik...
DZIECI
ALERGICY
E133
Błękit brylantowy FCF
obojętny / Barwniki
Żelatyna i produkty pochodne, groszek konserwowy, napoje (głównie...
DZIECI
ALERGICY
E140
Chlorofile
obojętny / Barwniki
Używany jako barwnik w przemyśle spożywczym do produkcji np. zup, sosów,...
DZIECI
ALERGICY
E141
Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin
obojętny / Barwniki
Zupy, sosy, naturalne owoce w zalewie oraz niesfermentowane napoje mleczne
DZIECI
ALERGICY
E150a
Karmel
obojętny / Barwniki
Główny składnik niektórych rodzajów cukierków (np. karmelków) oraz...
DZIECI
ALERGICY
E150b
Karmel siarczynowy
obojętny / Barwniki
W przemyśle spożywczym używany głównie do barwienia produktów takich...
DZIECI
ALERGICY
E153
Węgiel roślinny
obojętny / Barwniki
Stosowany jest jako adsorbent w filtrach wodnych i gazowych ze względu na...
DZIECI
ALERGICY
E160a
Karoteny
obojętny / Barwniki
Karoteny są pomarańczowożółtymi organicznymi barwnikami...
DZIECI
ALERGICY
E160b
Annato
obojętny / Barwniki
W przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności do barwienia margaryny,...
DZIECI
ALERGICY
E160c
Kapsaicyna
obojętny / Barwniki
Kapsaicyna jest przede wszystkim stosowana jako dodatek nadający żywności...
DZIECI
ALERGICY
E160d
Likopen
obojętny / Barwniki
Znajduje zastosowanie jako barwnik w przemyśle spożywczym. Barwi się nim...
DZIECI
ALERGICY
E160e
β-Apo-8′-karotenal
obojętny / Barwniki
Głównie w przemyśle spożywczym, do barwienia takich produktów jak:...
DZIECI
ALERGICY
E161a
Flawoksantyna
obojętny / Barwniki
Naturalny, żółtozłoty barwnik spożywczy. Jego niewielkie ilości można...
DZIECI
ALERGICY
E161b
Luteina
obojętny / Barwniki
W przemyśle spożywczym używa się jej jako barwnika do zup i napojów...
DZIECI
ALERGICY
E161c
Kryptoksantyna
obojętny / Barwniki
Jest naturalnym pigmentem, występującym w przyrodzie. Został wyizolowany...
DZIECI
ALERGICY
E161d
Rubiksantyna
obojętny / Barwniki
Naturalny, żółtopomarańczowy lub pomarańczowoczerwony barwnik...
DZIECI
ALERGICY
E161e
Wiolaksantyna
obojętny / Barwniki
Naturalny, pomarańczowy barwnik spożywczy, występujący w kwiatach...
DZIECI
ALERGICY
E161f
Rodoksantyna
obojętny / Barwniki
Naturalny barwnik spożywczy. Jego niewielkie ilości można znaleźć w...
DZIECI
ALERGICY
E162
Betanina 
obojętny / Barwniki
Barwnik ten wykorzystuje się głównie w cukiernictwie, przy produkcji...
DZIECI
ALERGICY
E163
Antocyjany
obojętny / Barwniki
Jest chemicznym dodatkiem do żywności. Używany jako czerwono-fioletowy...
DZIECI
ALERGICY
E170
Węglan wapnia
obojętny / Barwniki
Używany jako materiał budowlany. W postaci wapienia stosowany jako kamień...
DZIECI
ALERGICY
E171
Tlenek tytanu(IV)
obojętny / Barwniki
W nowoczesnych technologiach znajduje on zastosowanie do wytwarzania...
DZIECI
ALERGICY
E172
Tlenki żelaza
obojętny / Barwniki
DZIECI
ALERGICY
E200
Kwas sorbowy
obojętny / Konserwanty
Stosowany jako konserwant oraz środek utrzymujący wilgotność (sery,...
DZIECI
ALERGICY
E202
Sorbinian potasu
obojętny / Konserwanty
Sorbinian potasu jest używany jako środek konserwujący do żywności,...
DZIECI
ALERGICY
E203
Sorbinian wapnia
obojętny / Konserwanty
Sorbinian wapnia jest stosowany jako konserwant do pieczywa (np. chleba...
DZIECI
ALERGICY
E221
Siarczyn sodu
obojętny / Konserwanty
Jest stosowany jako dodatek do żywności. Jako środek wybielający,...
DZIECI
ALERGICY
E222
Wodorosiarczyn sodu
obojętny / Konserwanty
Wodorosiarczyn sodu jest stosowany jako konserwant w przecierach owocowych...
DZIECI
ALERGICY
E223
Pirosiarczyn sodu
obojętny / Konserwanty
DZIECI
ALERGICY
E224
Pirosiarczyn potasu
obojętny / Konserwanty
Stosowany jest jako konserwant w piwowarstwie, winiarstwie i przemyśle...
DZIECI
ALERGICY
E226
Siarczyn wapnia
obojętny / Konserwanty
DZIECI
ALERGICY
E234
Nizyna
obojętny / Konserwanty
Nizyna chociaż jest antybiotykiem, nie jest stosowana jako lek. Jest...
DZIECI
ALERGICY
E235
Natamycyna
obojętny / Konserwanty
Konserwant. Silne działąnie przeciwgrzybicze.
DZIECI
ALERGICY
E260
Kwas octowy
obojętny / Konserwanty
Stosowany jako ocet spożywczy do konserwacji żywnośc
DZIECI
ALERGICY
E261
Octan potasu
obojętny / Konserwanty
Sól ta jest stosowana jako zamiennik chlorku magnezu i chlorku wapnia w...
DZIECI
ALERGICY
E262
Octany sodu
obojętny / Konserwanty
Stosowany jako regulator kwasowości i konserwant. Roztwór octanu sodu to...
DZIECI
ALERGICY
E263
Octan wapnia
obojętny / Konserwanty
Wykorzystuje się je do przemysłowej produkcji kwasu octowego (po reakcji z...
DZIECI
ALERGICY
E270
Kwas mlekowy
obojętny / Konserwanty
Jest używany do regulacji kwasowości w przemyśle cukierniczym. Znajduje...
DZIECI
ALERGICY
E280
Kwas propionowy
obojętny / Konserwanty
Jest stosowany w przemyśle spożywczym jako środek do konserwacji...
DZIECI
ALERGICY
E281
Propionian sodu
obojętny / Konserwanty
Konserwant żywności. Charakteryzuje się łagodnym smakiem i zapachem.
DZIECI
ALERGICY
E282
Propionian wapnia
obojętny / Konserwanty
Środek antypleśniowy stosowany przy produkcji pieczywa.
DZIECI
ALERGICY
E283
Propionian potasu
obojętny / Konserwanty
Konserwant żywności, najczęściej używany do pieczywa krojonego i...
DZIECI
ALERGICY
E284
Kwas borowy
obojętny / Konserwanty
Kwas borowy jest stosowany m.in. jako składnik nawozów, środek do...
DZIECI
ALERGICY
E290
Dwutlenek węgla
obojętny / Konserwanty
Zastowowanie min: w cukrownictwie – do wytrącania resztek wodorotlenku...
DZIECI
ALERGICY
E296
Kwas jabłkowy
obojętny / Konserwanty
Stosuje się go w przemyśle spożywczym jako konserwant oraz w przemyśle...
DZIECI
ALERGICY
E297
Kwas fumarowy
obojętny / Konserwanty
Występuje w mchach i grzybach. Jest stosowany jako lek w łuszczycy.
DZIECI
ALERGICY
E300
Kwas askorbinowy
obojętny / Przeciwutleniacze, Regulatory kwasowości
Kwas L-askorbinowy inaczej Witamina C odgrywa istotną rolę w...
DZIECI
ALERGICY
E301
Askorbinian sodu
obojętny / Przeciwutleniacze, Regulatory kwasowości
Stosuje się go jako przeciwutleniacz, dodatek do żywności i odczynnik...
DZIECI
ALERGICY
E302
Askorbinian wapnia
obojętny / Przeciwutleniacze, Regulatory kwasowości
DZIECI
ALERGICY
E304
Estry kwasów
obojętny / Przeciwutleniacze, Regulatory kwasowości
Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego.
DZIECI
ALERGICY
E306
Mieszanina tokoferoli
obojętny / Przeciwutleniacze, Regulatory kwasowości
odgrywa istotną rola w odbieraniu bodźców wzrokowych w siatkówce...
DZIECI
ALERGICY
E307
α-Tokoferol
obojętny / Przeciwutleniacze, Regulatory kwasowości
DZIECI
ALERGICY
E308
γ-Tokoferol
obojętny / Przeciwutleniacze, Regulatory kwasowości
Główna forma witaminy E. Stosowany jako dodatek do żywności.
DZIECI
ALERGICY
E309
δ-Tokoferol
obojętny / Przeciwutleniacze, Regulatory kwasowości
DZIECI
ALERGICY
E322
Lecytyny
obojętny / Przeciwutleniacze, Regulatory kwasowości
Jest dostępna komercyjnie w postaci czystej i stosowana jako dodatek do...
DZIECI
ALERGICY
E325
Mleczan sodu
obojętny / Przeciwutleniacze, Regulatory kwasowości
Jest stosowany jako dodatek do żywności, który konserwuje mięso oraz...
DZIECI
ALERGICY