Ekstrakt Quillaia
ekstrakt z kory mydłokrzewów
Stosowany jako substancja pianotwórcza i emulgująca. W swoim składzie zawiera, obok monosacharydów, saponiny triterpenowe. Dopuszczony do stosowania w produkcji aromatyzowanych napojów bezalkoholowych i niskoalkoholowych napojów jabłkowych typu cider w ilości 200 mg/l w przeliczeniu na bezwodny ekstrakt.
